赣南有着悠久的种植油茶、食用茶油的历史，现有油茶林面积为200万亩，2012年产油量约8500吨，预计今年超万吨，油茶种植面积居全国首位，技术研究和育苗单位有赣州市林业科学研究所等5个，油茶加工企业主要有江西仰山园油茶开发有限公司、江西科泰生物技术有限公司、兴国山村油脂食品有限公司等。

    据介绍，茶油是用油茶的果实精炼出来的油，因富含不饱和脂肪酸、甘油酯及各种维生素，具有清热降火、清肝明目、延年益寿之功效。近年来，国际粮农组织已将茶油列为重点推广的健康型食用油。在中国，茶油被誉为“东方橄榄油”，具有广阔的市场前景。

    然而，油茶种植技术参差不齐、产量不高，加工企业各自为战、油质不一，茶油品牌多而难有影响力等因素，制约着“赣南茶油”的发展。

    近年，赣州市已将目光瞄向潜力无限的油茶产业：2010年4月，赣州市将已被抢注的“赣南茶油”商标购回；2011年，“赣南茶油”申报注册国家地理标志证明商标；2012年，“赣南茶油”质量检测中心成立；2013年，各加工、销售企业统一使用“赣南茶油”品牌启用。“赣南茶油”发展，正掀开抱团闯市、集合发展的新篇章。

    为打响“赣南茶油”品牌，赣州市重点抓好油茶基地建设和茶油质量监管。今年，全市要完成新造高产油茶林15万亩，培育油茶高产无性系嫁接苗木2000万株。各地通过政府引导、基地带动、农户参与的联动机制，培育壮大龙头企业，积极推行“公司+基地+农户”或“公司+基地+专业合作社”等经营模式，发展基地、壮大龙头，为优质茶油提供充足原料和品质保障。

    质量是产品的生命线，日常食用油更是如此。赣州市加强对企业生产原料来源及生产加工环节的督查和生产产品质量的检测，严格监督，发现问题，坚决查处。同时，发挥油茶产业协会作用，引导龙头加工企业统一包装，保证产品质量，使用“赣南茶油”商标，加大宣传力度，增强市场竞争力。在统一商标的情况下，保留各加工企业的公司商标和QS认证，以便质量倒追和监督。

    此外，赣南油茶产业还做到强化科技含量，加强技术培训。各县（市、区）充分发挥科研技术人员的作用，不断提升基地建设、生产、加工的科技含量，完善技术培训制度，提升基地建设与产品加工质量标准，为“赣南茶油”树一个更高的起点

质量标准，为“赣南茶油”树一个更高的起点。