钟振喜是福建龙岩长汀县红山乡红塅村的村民，他利用当地自然条件优势，在红塅水库山上种植了几十亩的油茶，已进入丰产期。前年，他索性辞去了承包某个乡镇食堂8年的业务，在红山集镇创办一个榨油作坊，购买一套先进的榨油设备，除了加工自家出产的茶籽，他每年还向当地油茶种植户收购茶籽5万多公斤，每公斤茶籽收购价20元，生产加工茶油1.25万公斤，实现产值150多万元。

据了解，红山现有油茶林面积1.8万亩，乡党委政府引导村民成立“红富油茶产业协会”、“银土地油茶产业协会” ，发展“公司+协会+基地”模式，油茶产品逐步从粗加工向深加工转变。现投产1.2万亩，盛产8000亩，平均亩产茶油10公斤，年产值1000多万元。像钟振喜这样的加工户在当地有3户，他们每年加工茶籽10多万公斤，生产茶油近3万公斤，产值达300多万元。