民以食为天，食以安为先。随着经济社会发展、人民生活水平和保健意识提高，人们对以茶油为代表的健康优质植物油的需求越来越高，油茶产业发展严重滞后。目前全国茶油年产量约为27万吨，人均0.21公斤，仅占全国食用植物油消费量的1.23%。要达到人均茶油2公斤/年标准，需要年产茶油260万吨，是现有产量的9.4倍。加之国际茶油市场容量巨大，以及油茶种植兼具良好的生态效益、经济效益和社会效益，油茶产业已经成为我国社会广泛关注的热门行业，前景十分广阔。

全国油茶林种植面积不断扩大。有关数据显示，近年来，我国油茶产业进入快速发展的轨道，通过油茶品系的改良，大大提高了产量和油品质量，亩产由过去成品油3、5斤提高到了目前的50-80斤。有些地方，小小油茶果已经成为当地农民的致富果。

我国油茶主要分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、湖北、安徽等省区，并且现在还在向北扩张。根据《全国油茶产业发展规划(2009—2020年)》，仅仅通过油茶低产林改造和油茶林基地建设就可以使我国茶油产量超过250万吨，能把我国食用植物油自给率提高8个百分点。这对于一个过渡依赖食用植物油进口的国家来说，其意义不言自明。而且油茶种植不与人争耕地，既有生态效益又有经济效益，因此被社会各方寄予厚望。

2015年我国已有油茶林总面积382.17万公顷，油茶相关企业2208家，油茶籽产量216.35万吨。年产业产值632.89亿元，整个十二五期间累计为农民增加收入1000亿元。

地处钱塘江源头的浙江省常山县，是浙江省重要的生态屏障。常山是“中国常山胡柚之乡” 、“中国油茶之乡”、“中国食用菌之乡”，胡柚、油茶、猴头菇是这片绿水青山孕育出的素有“常山三宝”。这里森林覆盖率达72.8%，常年地表水水质保持在二类水标准，空气质量保持在二级以上，是国家级生态示范区。

常山县油茶生长条件得天独厚，享有“中国油茶之乡”、“浙西绿色油库”美誉，油茶栽培已有2000多年历史，油茶文化源远流长。目前全县油茶总面积30万亩，年均产油茶籽5000余吨、茶油1500余吨，总产量和单位面积产量均居浙江省首位，是浙江省油茶精加工行业的龙头、名片。产品除精制山茶油外，还涵盖精制药品、化妆品、精油、茶皂素、化工产品等，精深加工产品达一万吨以上，其中“常发”山茶油为浙江省著名商标，年加工产值突破4亿元。

在两个多小时的畅谈中，领导专家针对油茶产业的发展进行了充分讨论，大家一致认为，发展油茶产业等木本油料产业，对于改善民生具有多方面的效应。不仅有利于扩大生态资源总量，增加人民群众的生态福祉；也有利于优化现有食用油消费结构，提升人民群众的整体健康水平，促进广大农民群众，尤其是山区农民群众就业增收。

小小的一棵油茶应该说包含着生态绿色发展的大乾坤。我国油茶产业发展前景符合产业化发展的实际要求。油茶产业的发展，不仅仅是油茶本身，而且关系到中国的三农问题和大众的身体健康，以及绿色产业的发展，是一个多元带动的产业。
    在《常山宣言》中，与会者呼吁：一、大力发展油茶产业，做大做强油茶产业，为全国人民提供更多的健康优质植物油，满足人民群众对良好生态产品、天然绿色油料的需求，维护国家食用油战略安全。二、牢固树立“绿水青山就是金山银山”的理念，确立“生态产业化”、“产业生态化”的油茶产业发展思路，建设油茶产业从油茶种植到茶油加工、销售全产业生态经济链，加快推进油茶产业转型升级。三、突出市场培育热点，实现三个转变，推动油茶产业发展由野生零星自然业态向产业集聚区转变，由低端粗放经营向高端集约经营转变，由各自为战向油茶产业发展谋篇布局转变。四、创建油茶三个中心，打造国家绿色油库。利用地理、产业优势，建立国家级茶油价格指导中心、集散中心、交易中心，确保全国茶油实现“消费者信得过产品”全覆盖。五、加大油茶产业扶持力度，壮大现代经营主体，建设油茶全产业链，推动三产融合发展，增强区域油茶产业发展动力，实现“生态美”和“百姓富”的统一。六、追根溯源，深入挖掘油茶文化底蕴，开展油茶产业文化工程建设，创建国家级油茶公园，打响油茶文化品牌，使油茶产业成为美丽中国的生态产业、美好生活的富民产业、现代林业的基础产业。