1、土壤垦复和改良
        油茶进入盛果期后，根据立地条件、品种类型，每年至少浅锄一次，3年深挖一次。浅锄的时间，一般在每年雨季过后和旱季到来之前进行，深度在10cm左右。深挖应在来年采果后至翌年树液流动前，深度在15cm~20cm。为促进土壤熟化，改良土壤理化性状，满足树体对养分的大量需求，改善油茶根系环境，扩大根系分布和吸收范围，提高其抗旱、抗冻能力，保持丰产稳产，需来年对土壤进行深翻改土，一般在3~4月或秋冬11月份结合施肥时进行。在树冠投影外侧深翻30~60cm；为避免过量伤根时也可分年度对角轮换进行，以2~3a完成一周期。深翻时要注意保护粗根。 
2、合理施肥
        据研究，油茶林每抽发100kg枝叶，需氮素0.9kg，磷素0.22kg，钾素0.28kg；每生产100kg鲜果需氮素11.1kg，磷素0.85kg，钾素3.4kg；每生产100kg茶油需从土壤中吸收氮素158.7kg，磷素12.0kg，钾素48.6kg。每年每株施速效肥总量1~2kg，有机肥15~20kg。增施有机肥不但能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物数量，延长化肥肥效，而且还能提高果实含油量。在施追肥的基础上，还可根据年情、土壤条件和树体挂果量适当增施一些适量的叶面喷施。叶面施肥多以各种微量无素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂为主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚进行，着重喷施叶背面效果更好。 
3、水分灌溉
        油茶大量挂果时也会消耗大量水份，长江流域一般是夏秋干旱，7~9月的降水量大多不足300mm,而此时正是果实膨大和油脂转化时期，因此应该及时补充水分，合理增加灌水可增产30%以上，但在春天雨季时要注意防止水涝。 
4、整形修剪
        油茶修剪多在采果后和春季萌动前进行，油茶成年树多只抽发春梢，夏秋梢较少，果梢矛盾不突出。春梢是结果枝的主要来源，要尽量保留，一般只将位置不适当的徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留内膛结果枝。油茶挂果数年后，一些枝组有衰老的倾向，或因位置过低或过里而变弱，且易于感病，应及时进行回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择适当部位的强壮枝进行培养补充。保持旺盛的营养生长和生殖生长的平衡。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径2~4cm左右的直立大枝。通过合理修剪可使产量增长39%以上，枝感病率降低70%。
5、油茶林放蜂
        油茶授粉昆虫有40余种，其中授粉效果最好的是野生土蜜蜂，必须加以保护。采取油茶林放养蜜蜂技术，不但增加产量35%以上，而且每亩每年可产蜂蜜8~15kg。