为了了解优株的遗传性，还需对优株进行鉴定。方法有无性系测定和后代测定。

       1. 无性系测定：从优株上采取穗条嫁接或扦插测定各优株。无性系的生长速度、分枝性状、开花结实、抗性和经济性状等，经3-4年观察优良性状稳定的，可以作一无性系进行繁育应用于生产。测定优株无性系方法简单，时间较快，可与优株的区域性试验结合起来。

       2. 后代测定：优株实生后代的测定，是测知优株遗传因素的可靠办法。方法可分单亲本后代测定和双亲本后代测定两类。单亲本测定是直接从中选优株上采种子播种育苗造林，从苗期到成林若干年，连续观察和测定优株实生后代的形态特征、生长发育特征、开花结实及其经济性状与母本相比较，分析母本与子代间性状相关和遗传力，从中选出一些表型优良而又遗传力强的优株。

       这一方法至少要有5个以上优株与当地品种类型作对照，并作重复比较鉴定。双亲本后代测定可采用互交法或侧交法进行，可以结合建立优树无性系种子园时做这测定试验工作。优树无性系应该在10个以上，随机排列栽培条件一致，周围1公里内不应有油茶，以保证人工控制授粉的可靠性。这样可测知亲本的配合力和遗传性及各种遗传相关性，通过比较分析，从中选出组合力最好的无性系，进一步营造更高质量的种子园。繁殖更多更好的良种供生产需要。这种方法虽然比较复杂，时间也较长，但可以逐步选出更好的良种、优株了。

       二、 优株的考核和保护

       决选合格的优株，采取“群选群鉴、组织考核”的办法给以确定，原则上由选树的单位和个人按优株标准鉴定。按系统组织各方面人员到现场考核鉴定。凡考核确定的优株应上报到有关单位并备案，作为国家的优树资源加以保护。对于中选优株，要求所在地要严加保护，防止破坏。并加强管理，适当施肥。剪枝繁殖也要适当控制。

       三、 几个应该注意的问题

       对于抗性很强的或有其它特点的个别单株，虽然产量达不到优株指标，也可统一编号继续观测；对于一穴多株中的植株，符合优株标准的也可入选，对于生长特别好的个别孤立木、林缘木也可选作优株；对于一棵树上一半结果一半不结果的不能作为优株；对于遭受自然灾害而造成油茶普遍减产时，当年的产量不作为评选依据，可延长一年决选。

       油茶选优过程中，茶果质量的高低主要反映在鲜出籽的概率、干出仁率、籽仁含水分和全籽含油率等，茶油质量高低主要化验测定他的理化特性。一般的油脂的比重在0.900-0.970之间。比重的测定对说明油脂品质方面具有重要意义。比重随外界温度的高低而改变。

       1. 酸价

       酸价是植物油脂相当重要的性质，可以用来区别两种不同油脂和鉴定同一油脂的新、陈程度。但油脂和油料往往因保管不善，引起酸败。酸败就是油脂分子中脂肪酸游离出来，遇空气中的氧气而起氧化作用，变成氧化脂肪酸，使油脂发出酸味。同样游离出来的甘油，也可以败坏。酸对人体有害，不能食用，虽能用碱将游离脂肪酸中和，不致有害，但坏味仍然存在。酸价越低油的质量越高。

       2. 皂化价 油脂与碱溶液相遇时，则结合成为肥皂，这种现象称为油脂碱化或皂化。皂化价是从植物碱化作用而来当油脂碱化时，先进行水解，此后，分离出的脂肪酸与碱中的金属结合，成为脂肪酸盐类。油脂碱化这一性质，对鉴定油脂的品质具有重要意义。

       3. 脂值皂化一克油脂中的甘油酸，所需要的氢氧化钾的毫克数。

       4. 碘的氧化价 当油脂与碘溶液相遇时，油脂中不饱和脂肪酸可以吸收碘，并会使碘溶液的颜色減退。但各种油脂吸收碘的量是很不相同的，这样可以利用油脂吸收碘的能力，作为区分油脂种类的一个标准。以100克油脂能吸收多少克碘的数目就是这种油脂的碘值。碘的氧化价对辨别油脂干燥程度和鉴别油脂品质有重要意义。

       油脂大体分为三大类，碘的氧化价在100以下的为不干性油，碘的氧化价在100-130的为半干性油，碘的氧化价在130以上的为干性油。

       折光指数光在空气中传播的速度与其在油脂中的速度之比，即入射角的正弦与折射角的正弦之比，被称为润滑脂的折射的概率，也称为润滑脂的折射的概率。

       折射的概率是物质的特征常数，其与油的内部分子结构有关，并且与外部温度和油的比重密切相关。当温度高时，折射的概率变小，而当温度低时，折射的概率变大。比重大的油具有大的折射的概率；相反，比重小的油具有小的折射的概率。因此，在一定温度下，可以辨别润滑脂的质量和类型。常用于快速确定油的含油量。

       好了，我们今天的油茶优株的鉴定和繁殖就讲到这里了，非常感谢大家的阅读。关于油茶的更多内容，我们会陆续分享给大家，欢迎大家是阅读哦。那么我们下期再见~