2004年以来,梅州市紧紧抓住国家和省高度重视油茶产业发展的重大机遇，按照“以规划为引领、以市场为导向、以科技为支撑”的发展思路，大力推动梅州市油茶业产业化发展。目前，已初步形成了种植、研发、加工、观赏、销售一体的产业链，成为推动梅州“绿色的经济崛起”的一支重要绿色支柱产业、生态富民产业。

　　政策扶持，安排补助资金5700多万元

　　梅州素有种植油茶的传统。为转变发展方式，做大做强油茶产业，市委市政府专门修订了《梅州市油茶产业发展规划》。2005年以来，梅州以财政贴息带动金融信贷投入、给予油茶种苗补助、抚育补助等一系列配套优惠政策，鼓励企业、能人和农户积极发展油茶种植。6年间全市安排专项补助资金5700多万元，新发展高产良种油茶面积33万多亩，构建了以兴宁、平远、五华、丰顺和梅县为中心产区的油茶区域化、规模化产业格局。目前，全市高产油茶总面积达50万亩，油茶果总产量达5万吨，建立油茶良种繁育基地10个，被国家确立为“广东省韩江上游油茶、茶叶产业带”。其中，兴宁市被授予“中国油茶之乡”称号、平远县被列为“油茶丰产林国家林业标准化示范区”。油茶产业日益成为林业增效、农民增收的生态富民产业，有力地推动了梅州绿色的经济崛起。

　　加工带动，推进油茶产业化经营

　　梅州市通过政府引导、基地带动、农户种植、院校研发、企业深加工，用打造油茶产业链的方式发展油茶产业。通过集中优势资源，扶持一批油茶产业龙头企业和专业合作社大力发展精深加工，解决油茶的销路问题，不断延长产业链，大幅提升油茶的效益。目前，全市建成年产精制山茶油1.6万吨的大型现代化油茶加工厂4间，形成了“产、加、销”一体的产业链，油茶产业年产值达4亿元；广东新大地、广东长荣、广东鸿利丰、兴宁树人木业等4个项目入选广东现代产业500强。“曼陀神露”已通过国家“绿色食品”验证，“茶树林”通过农业部有机食品认证。 

　　油茶精深加工的发展促进了油茶种植的发展，“企业＋基地＋农户”模式是梅州发展油茶种植的主要经营模式之一，通过龙头企业建立高产油茶种植示范基地，进行高产良种油茶栽培技术培训，同时与农户签订油茶籽定向保底收购协议，带动周边农户发展种植，实现“种植、加工、销售、服务”的有机统一，充分激发了广大群众新种、改造油茶的积极性。目前全市新种油茶1000亩以上的大户有63户，其中万亩以上的有5户，创办优质油茶示范基地1.3万多亩，并由此带动周边8000多户农户种植6万余亩。

　　科技推动，提升油茶产业效益

　　梅州市采取 “校市合作”、“校企合作”等模式，鼓励支持企业与科研所、高等院校、技术推广部门建立长期稳定的协作关系，走产学研、林科教一体化的路子。 

　　新大地公司先后与中山大学、华南农业大学和省农科院等多家大专院校建立产学研基地，组建成立了省内首家以企业为载体的 “油茶研发中心”，实现了对茶壳、茶饼和茶粕等的开发利用，研发制造了洗涤、化妆、保健、肥料等系列深加工产品，“山茶油精炼技术”、“茶皂素萃取技术”等5项科研成果获得国家发明专利，“茶皂素生物农药”和 “茶粕有机肥”的研发已进入中试阶段，油茶茶籽初始价值与终端产品价值比可达1:20。目前，梅州市正与省林业局合作共建省级油茶产业研发中心和油茶良种繁育中心，并与国家林业局油茶研究中心建立科技合作关系，在梅州市设立分中心，推动油茶产业科技创新。 

　　为保障种植的油茶品种优良，梅州市林业部门派出技术人员，在油茶普查的基础上，制订和推广“油茶种植管理标准”，引进广西岑溪软枝油茶等一批产量高、含油率高、抗逆性强的优良无性系品种，建立了10个良种繁育基地和20 个油茶高产科技示范林基地。还建立市、县、镇三级服务网络，专门开办油茶种植管理培训班，有针对性地进行技术培训，无偿印发油茶栽培技术小册子1万多份，使广大群众掌握先进适用的栽培、植保技术。

　　加大扶持，推动油茶产业更快发展

　　为进一步发展油茶产业，梅州市正集中力量打造“梅州油茶”大品牌，全面提升梅州油茶的整体竞争力和知名度。计划近年内每年由市财政拿出1000万元设立油茶产业发展专项资金，重点对深加工企业、科技高产示范基地、培育自主知识产权优质油茶品种等方面进行扶持，努力把油茶产业打造成为绿色现代支柱产业，着力建设全省最大的高端植物油生产供应基地和全国油茶研发中心。同时，梅州市还结合扶贫开发“双到”工作，开展“扶贫——绿色行动”，5 年内扶持1 万户贫困户每户种植油茶10亩，充分调动千家万户群众的积极性，形成多元化种植格局。力争到2020年，全市油茶种植面积发展到100万亩，投产面积65万亩，年产茶果32万吨以上，建成大型油茶加工企业5间，年加工茶籽7万吨以上，实现油茶产业年产值达20亿元以上。