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80后乡村回忆之——记忆深处的油茶
来源:百度文章:一条网虫 编辑: 时间:2019/11/19 10:46:04 (阅读:1644次)
        国庆回家,当汽车行驶在蜿蜒的乡村道路上,离家越来越近,心情也越来越兴奋,特别是看到道路两边绵绵的油茶山,心里更是有了亲切感,也勾起了无尽的回忆。

       这油茶山,从记事起就一直印刻在心里,在南方的很多地方都有大片的油茶山,当年的农村,农民没有太多的经济来源,油茶山便是每家的基本经济收入。油茶果里有茶籽,晒干后可以榨油,油茶籽榨出来的油香喷喷的营养又高,在农家经常是做鱼的时候,或者是炒肉的时候,会倒上一些,炒出来的菜有着特别的茶香味,令人胃口大开。当然,茶油历来是比较昂贵的,那会猪油才是农家主要用油。虽然现在的茶油近百元一斤,如果是能买到真正的农家茶油,也是非常开心的。

       传说中,这茶油还是皇封御贡,这和朱元璋的故事有关,相传朱元璋被陈友谅追杀,躲进一片油茶山,正在采摘油茶的老农,急中生智把朱元璋假扮成摘油茶的农夫,才幸免于难。老农见朱元璋偏体凌伤,就用茶油涂抹在朱元璋的伤口和红肿处,不几天伤痛就消失了,朱元璋大呼神奇。此后,朱元璋对茶油非常喜爱,把茶油封为“皇宫御膳”用油。故事带有传奇色彩,但是茶油能作为药物却是长久的流传了下来,现在乡村人家,如果小孩子磕了碰了,哪里红肿了,都会涂抹上茶油,能够消肿止痛,而且据说不会留疤痕。

       真要说这油茶,浑身是宝。出来茶籽能榨油,榨完油后的渣,可以制成油茶饼,这有茶饼可以当肥料用,据说还可以洗头,另头发乌黑油亮。而剥完的茶壳,晒干后可以用来做燃料,特别是生火的时候,易燃又耐烧。油茶树虽然不高,也不会很直,但是密度非常大,用来做一些金属用品的把手非常合适,同时可以做手工艺品,以前小时候,就用油茶树的枝桠做过弹弓,用大点的树干削过陀螺,给童年留下了美好的回忆。

       油茶花有着白色的花瓣和黄色的花蕾,花中的汁非常甜,摘一根小小的蕨,当作吸管,一朵朵的花去吸,然后满嘴都是甜甜的味道,那画面简直太美。每年霜降前一两个星期,是采摘油茶的时候。这时候的油茶果,由绿转为暗红色,正是成熟的标志。摘油茶一般是整个村都统一一个时间开始,所以,不仅仅是全家出动,而是全村出动,不论大人小孩,几岁的小孩也可以背个小背篓,一边玩一边摘那些矮点的油茶,当然吸引他们的并不是油茶果,而是偶然发现的野果子,现在大部分野果子我都记不起名字了,但小时候能够摘得一捧野果子是最值得炫耀的了。摘油茶有的路途比较远,就连午饭也得在山上吃,有时候觉得饭菜在家吃得不够味,但是在山上劳动了半天,吃得特别香,特别是有时候还会带上一壶甜酒解渴,现在想起来还是美滋滋的。

       油茶果比较重,而一般山又要远,我记得那时候家里的姑姑们都能挑一担上百斤,走走停停歇歇,一路说笑的挑回家,男人更是把担子从左肩换到右肩,以让肩膀轮流休息而脚步不停,大家都累并快乐着。油茶果挑回家,需要乘着夏末秋初的太阳晒干,然后去壳才能拿去榨油。我们上学那会,学校是需要勤工俭学的,每到这个时候,每个学生都有任务,需要交油茶籽,根据年龄,不同的年级有不同的任务,可能是10斤或者15斤。而这些油茶籽,一般是在家家户户把自家山里油茶摘完以后,小孩子们才去捡漏,或者成群结队的去别家的山上捡,有时候不光树上有遗漏的,连地上都会有掉落的。当然,也有的学生完不成任务,只能拿自家的茶籽去上交了。

       这油茶山,曾经承载着乡村的希望和美好的回忆,现在农民发展经济的途径很多了,更多的新一代农村人也走向了城市,很多的油茶山也逐渐荒芜,有时候看到沉甸甸的油茶果挂在树梢上,在微风中摇曳着,仿佛在讲述一个很久以前的故事,又或是在招手欢迎着离乡游子的归来。

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