这油茶山，从记事起就一直印刻在心里，在南方的很多地方都有大片的油茶山，当年的农村，农民没有太多的经济来源，油茶山便是每家的基本经济收入。油茶果里有茶籽，晒干后可以榨油，油茶籽榨出来的油香喷喷的营养又高，在农家经常是做鱼的时候，或者是炒肉的时候，会倒上一些，炒出来的菜有着特别的茶香味，令人胃口大开。当然，茶油历来是比较昂贵的，那会猪油才是农家主要用油。虽然现在的茶油近百元一斤，如果是能买到真正的农家茶油，也是非常开心的。

       传说中，这茶油还是皇封御贡，这和朱元璋的故事有关，相传朱元璋被陈友谅追杀，躲进一片油茶山，正在采摘油茶的老农，急中生智把朱元璋假扮成摘油茶的农夫，才幸免于难。老农见朱元璋偏体凌伤，就用茶油涂抹在朱元璋的伤口和红肿处，不几天伤痛就消失了，朱元璋大呼神奇。此后，朱元璋对茶油非常喜爱，把茶油封为“皇宫御膳”用油。故事带有传奇色彩，但是茶油能作为药物却是长久的流传了下来，现在乡村人家，如果小孩子磕了碰了，哪里红肿了，都会涂抹上茶油，能够消肿止痛，而且据说不会留疤痕。

       真要说这油茶，浑身是宝。出来茶籽能榨油，榨完油后的渣，可以制成油茶饼，这有茶饼可以当肥料用，据说还可以洗头，另头发乌黑油亮。而剥完的茶壳，晒干后可以用来做燃料，特别是生火的时候，易燃又耐烧。油茶树虽然不高，也不会很直，但是密度非常大，用来做一些金属用品的把手非常合适，同时可以做手工艺品，以前小时候，就用油茶树的枝桠做过弹弓，用大点的树干削过陀螺，给童年留下了美好的回忆。

       油茶花有着白色的花瓣和黄色的花蕾，花中的汁非常甜，摘一根小小的蕨，当作吸管，一朵朵的花去吸，然后满嘴都是甜甜的味道，那画面简直太美。每年霜降前一两个星期，是采摘油茶的时候。这时候的油茶果，由绿转为暗红色，正是成熟的标志。摘油茶一般是整个村都统一一个时间开始，所以，不仅仅是全家出动，而是全村出动，不论大人小孩，几岁的小孩也可以背个小背篓，一边玩一边摘那些矮点的油茶，当然吸引他们的并不是油茶果，而是偶然发现的野果子，现在大部分野果子我都记不起名字了，但小时候能够摘得一捧野果子是最值得炫耀的了。摘油茶有的路途比较远，就连午饭也得在山上吃，有时候觉得饭菜在家吃得不够味，但是在山上劳动了半天，吃得特别香，特别是有时候还会带上一壶甜酒解渴，现在想起来还是美滋滋的。

       油茶果比较重，而一般山又要远，我记得那时候家里的姑姑们都能挑一担上百斤，走走停停歇歇，一路说笑的挑回家，男人更是把担子从左肩换到右肩，以让肩膀轮流休息而脚步不停，大家都累并快乐着。油茶果挑回家，需要乘着夏末秋初的太阳晒干，然后去壳才能拿去榨油。我们上学那会，学校是需要勤工俭学的，每到这个时候，每个学生都有任务，需要交油茶籽，根据年龄，不同的年级有不同的任务，可能是10斤或者15斤。而这些油茶籽，一般是在家家户户把自家山里油茶摘完以后，小孩子们才去捡漏，或者成群结队的去别家的山上捡，有时候不光树上有遗漏的，连地上都会有掉落的。当然，也有的学生完不成任务，只能拿自家的茶籽去上交了。

       这油茶山，曾经承载着乡村的希望和美好的回忆，现在农民发展经济的途径很多了，更多的新一代农村人也走向了城市，很多的油茶山也逐渐荒芜，有时候看到沉甸甸的油茶果挂在树梢上，在微风中摇曳着，仿佛在讲述一个很久以前的故事，又或是在招手欢迎着离乡游子的归来。