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中国茶油市场供需格局

来源：编辑：梅州油茶产业网时间：2012/6/8 14:44:15 （阅读：3965次）

一、2007-2011年中国茶油的供给分析

山茶油是我国特有的木本油脂，是从新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一。其凭借营养丰富，富含不饱和脂肪酸等其他食用油没有的诸多有点被誉为是“东方橄榄油”。2008年到2011年山茶油产量平均年递增量达到7%。虽然国内山茶油每年总产量稳定在150000吨左右，但只占我国食用油市场的份额不倒1%。目前，我国山茶油市场尚处在探索的起步阶段。

这就意味着山茶油产业要想发展就要加强产业化模式，提高山茶油的生产技术水平，加速新产品的研制开发，更重要的是要完成产业的整个布局，加强产业的资源整合利用，保持我国山茶油产业的竞争优势及发展后劲，促使产业逐步走上产业话发展的道路。

图表：2008年茶油产量统计

时间	产量（万吨）
2008年	26.25

数据来源：中研普华数据库

图表：2009年茶油产量统计

时间	产量（万吨）
2009年	26.65

数据来源：中研普华数据库

图表：2010年茶油产量统计

时间	产量（万吨）
2010年	27

数据来源：中研普华数据库

图表：2011年茶油产量统计

时间	产量（万吨）
2011年	28.8

数据来源：中研普华数据库

二、2007-2011年中国茶油的需求分析

另一方面，未来茶油市场需求旺盛。根据《全国油茶发展规划（2009-2020）》规划，2009年我国年产茶油为26.7万吨，年人均占有量仅0.2公斤，远低于发达国家年人均占有橄榄油20公斤的水平，食用油消费结构极不合理，发达国家橄榄油的消费量一般占其植物油总消费量的40%以上。我国要达到年人均茶油占有量2公斤的标准，全国茶油产量需增加10倍，年缺口达250万吨左右。我们由这一趋势可以见到，未来茶油的市场需求将非常旺盛。这给行业的从业者和希望进入这个行业的企业提供了丰富的想象空间。

三、2007-2011年中国茶油的供需平衡分析

2009 年，我国茶油总产量达到26.65万吨左右，2010年茶油总产量为27万吨。国家林业局发布的《全国茶油产业发展规划（2009～2020 年）》提出的我国茶油产业总体发展目标是：到2020 年，力争使我国茶油种植总规模达到7,000 万亩，更新、嫁接和新造茶油林，年亩产茶油达到40 公斤以上，全国茶油产量达到250 万吨。

茶油具有极高的营养价值和保健价值，联合国粮农组织（FAO）已将其作为重点推广的健康型高级食用油，近几年茶油的消费量呈快速增长的态势。随着茶油营养和保健知识的普及，市场对茶油的认知度逐步提高，茶油消费区域已由主产区逐渐延伸至沿海经济发达地区。在上海、北京、广州等中心城市的食用油市场，茶油的需求量正快速上升，其需求增长主要来源于消费结构升级。

近年来，我国居民家庭收入水平稳步提升。根据国家统计局数据显示，我国城市家庭人均可支配收入由2004 年的9,422 元增加至2010 年的19,109元，年复合增长率为12.5%。同期，农村居民家庭人均纯收入由2,936 元增至5,919 元，年复合增长率为12.2%。我国居民家庭人均年度可支配收入的增加和消费水平的提高，将带动食用植物油市场消费升级，为茶油这种优质食用植物油的消费市场培育创造了有利条件。随着绿色健康食品理念普及，人们对食用植物油消费观念、消费习惯也开始改变，预计茶油的消费量将会出现更加快速的增长趋势。

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