茶油将迎来快速发展期
我国目前植物油的消费呈刚性增长，《国家粮食安全中长期规划纲要》提出到2020年食用植物油的自给率不低于40%。在我国粮油被外资控制的现状下，这一目标很难实现，而发展茶油产业是提高我国食用油自给率的最佳选择，具有战略意义。
近年来，地沟油、黑心油混上老百姓餐桌的事件层出不穷，消费者对食用油的选择也越来越谨慎。随着老百姓食品安全和健康意识的提高，茶油产业或将迎来快速发展的春天。
质量提升与品牌建设并进
品牌是衡量企业及产品的重要标准，对于一个行业来说，打造自己的品牌至关重要，但在目前，茶油行业的知名品牌却并不多。
市场认知度待提高
作为高端食用油，茶油在我国已有数千年食用历史，也是我国特有的高档民族品牌食用油脂，其不饱和脂肪酸高达90%以上，其中油酸含量高达80%以上，加上茶油的油脂稳定性强、不易氧化变质等特点，被誉为“东方橄榄油”。但由于油茶树特殊的产地限制、民众食用油消费习惯的不同，以及茶油低调的宣传，茶油的市场认知度还不高，推进茶油烹饪知识的普及和推广、促进茶油行业持续稳步发展，成为茶油行业发展的必然趋势。
食用油的健康发展历程，不仅迎合了现代人所追求的健康生活理念，也是我国烹饪行业未来发展的必然趋势，茶油作为营养、健康、食用价值特别突出的高端食用油，虽然行业发展刚刚起步，但发展前景十分广阔，加大茶油烹饪知识的普及，不仅将推动茶油产业的发展，更有利于推进全民健康工程，推动烹饪行业的健康发展。
近年来，消费者的饮食观念发生很大改变，健康消费成为主流趋势，食品安全和健康意识的提高，将直接带动高端食用油市场的活跃，可以预见，未来几年以茶油为代表的高端食用油市场将会迎来持续的旺销时期。
尽管前景看好，就现阶段中国市场而言，茶油的普及推广仍然是一大待解决的问题，加强原料采购的质量检测和监控体系建设，确保原料安全，是茶油产业发展的坚实保障。随着民众健康意识的增强、茶油知识的持续推广与普及、国家对茶油产业的重视与支持，以及茶油在食用油市场消费比例的提高，未来几年，茶油产业将迎来快速发展的春天。
