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中国油茶市场发展趋势
来源: 编辑:梅州油茶产业网 时间:2012/6/8 14:46:30 (阅读:4206次)
茶油将迎来快速发展期 
        我国目前植物油的消费呈刚性增长,《国家粮食安全中长期规划纲要》提出到2020年食用植物油的自给率不低于40%。在我国粮油被外资控制的现状下,这一目标很难实现,而发展茶油产业是提高我国食用油自给率的最佳选择,具有战略意义。
 
        近年来,地沟油、黑心油混上老百姓餐桌的事件层出不穷,消费者对食用油的选择也越来越谨慎。随着老百姓食品安全和健康意识的提高,茶油产业或将迎来快速发展的春天。
 
质量提升与品牌建设并进
 
       品牌是衡量企业及产品的重要标准,对于一个行业来说,打造自己的品牌至关重要,但在目前,茶油行业的知名品牌却并不多。
 
市场认知度待提高
 
        作为高端食用油,茶油在我国已有数千年食用历史,也是我国特有的高档民族品牌食用油脂,其不饱和脂肪酸高达90%以上,其中油酸含量高达80%以上,加上茶油的油脂稳定性强、不易氧化变质等特点,被誉为“东方橄榄油”。但由于油茶树特殊的产地限制、民众食用油消费习惯的不同,以及茶油低调的宣传,茶油的市场认知度还不高,推进茶油烹饪知识的普及和推广、促进茶油行业持续稳步发展,成为茶油行业发展的必然趋势。
 
       食用油的健康发展历程,不仅迎合了现代人所追求的健康生活理念,也是我国烹饪行业未来发展的必然趋势,茶油作为营养、健康、食用价值特别突出的高端食用油,虽然行业发展刚刚起步,但发展前景十分广阔,加大茶油烹饪知识的普及,不仅将推动茶油产业的发展,更有利于推进全民健康工程,推动烹饪行业的健康发展。
 
        近年来,消费者的饮食观念发生很大改变,健康消费成为主流趋势,食品安全和健康意识的提高,将直接带动高端食用油市场的活跃,可以预见,未来几年以茶油为代表的高端食用油市场将会迎来持续的旺销时期。
 
        尽管前景看好,就现阶段中国市场而言,茶油的普及推广仍然是一大待解决的问题,加强原料采购的质量检测和监控体系建设,确保原料安全,是茶油产业发展的坚实保障。随着民众健康意识的增强、茶油知识的持续推广与普及、国家对茶油产业的重视与支持,以及茶油在食用油市场消费比例的提高,未来几年,茶油产业将迎来快速发展的春天。
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