一、油茶冻害的原因

　　油茶冻害是指油茶在休眠或生长时期，当温度下降到0℃一下，植物体内发生冰冻，致使叶、枝梢、主干、根系等受到伤害或死亡的现象。油茶受冻后，由于细胞内结冰，直接破坏了原生质结构，使细胞死亡或原生质脱水发生机械压及原生质胶体变性凝固，从而造成树脂状物质的淤塞，根的吸收输导，叶子的蒸腾，光合作用以及植株的生长等均遭到破坏，轻则引起减产，树势衰弱，重则引起失收，甚至死亡。

　　造成油茶冻害的原因有多种，情况也较复杂。气候条件是最大的影响因子，主要包括两个方面：一是低温强度和低温持续时间，这种冻害多半有规律性，一般10年一大冻，5年一小冻。越来越多的研究表明这种规律的出现可能与以22年为双周期，即约11年一轮的小周期和22年一轮的大周期，与太阳黑子低值年的出现有关，因此可以根据太阳黑子活动规律提前对冻害周期进行预报。二是季节交替时期的剧烈变温，如秋末冬初的寒流造成剧烈降温和冬末春初的回寒。

　　二、油茶冻害的主要症状

　　油茶受冻后，因器官或部位的不同而表现出的受害程度和症状也不一样，因为不同器官进入休眠和解除休眠有早有晚，休眠深度也不同，树体进入休眠的顺序是枝条、主枝、主干、根茎，而解除休眠的顺序正好相反。冻害的主要症状表现为：

　　①根系受害

　　根系无明显休眠期，比地上树体的其它部分耐寒力差，且生长于地下，冻害不易被发现，但对地上部分的影响非常显著，表现在春季萌芽晚或不整齐，有的受冻较轻，虽然能发芽抽梢，但生长缓慢，严重时抽出的新梢逐渐凋萎枯干。根系形成层最易受冻，表层次之，而木质部的抗寒能力较强。根系受冻后变褐色，皮层易和木质部分离，甚至脱落。一般粗根较细根抗寒力强，近地面的根系易受冻，疏松土壤比一般土壤发生冻害严重，干燥土壤比潮湿土壤严重。

　　②根茎冻害

　　根茎指树干的基部，是整个植株中最迟停止生长，进入休眠最晚，在春天开始活动和解除休眠又较早的部分。同时近地面的小气候变化剧烈，温差较大，绝对最低温度较气温低。因此，根茎部分更容易受冻害，特别是根部积水多，贪青生长的情况下，根茎冻害更易发生。受冻后根茎皮层先逐渐变黑，以后干枯，轻则发生于局部，重则形成黑环，包围干周，全株死亡。新栽的树或幼树因根系小而旺，易受冻害，而大树则相对抗寒。根茎冻害对植株危害很广，常引起树势衰弱或整株死亡。

　　③枝干冻害

　　油茶主干在气温低且变化又剧烈的情况下，皮层组织迅速冷缩，木质部产生应力而将树皮撑开，形成纵向开裂，即“冻裂”现象（又称纵裂、裂干）。树皮常沿裂缝与木质部脱离，严重时还向外翻，裂缝可沿半径方向扩展到树木中心，一般生长过旺的幼树主干易受冻害，冻裂不会直接引起树木的死亡，但由于树皮开裂木质部失去保护，伤口极易引起腐烂病等病虫的发生，严重消弱树木的生长势。

　　④枝条受冻

　　枝条的冻害与其成熟度有关。成熟的枝条在休眠期以形成层最抗寒，皮层次之，而木质部、髓部、木质部先变色，严重时韧皮部才受伤，如果形成层变色则表明枝条失去了恢复能力。在生长期则相反，形成层抗寒力最差。幼树在秋季水多时徒长，枝条不充实，易受冻害。冻害的表现是受冻枝杈皮层下陷或裂开，内部变褐组织坏死，严重时组织基部的皮层和形成层全部冻死，受害枝枯萎，有的树皮成块冻坏，有的顺着主干垂直冻裂形成劈枝，主枝与树干的夹角越小则冻害越严重。

　　⑤叶芽、幼果冻害

　　叶芽受冻后，生长点先变褐，叶原始体逐渐变褐，初期之间到芽鳞松散，后期芽不萌发膨大，干缩枯死易脱落，有的外表不易看出，但剖视其内部可见芽髓已变褐，严重时枯死。幼果受冻害轻时，发育变得迟缓、畸形，或长时间停留某一发育阶段，局部变褐，并引起大量落果。