油茶虽具很高的经济价值和积极的生态效益，但过去一直未被足够重视，主要原因有三点：一是由于油茶的综合开发技术是近年来成熟并逐步推广后，其综合潜在经济效益才开始真正凸现；二是虽有油茶产业化经营的形成，为农民发展油茶生产提供产销服务，但由此带动农民种植油茶的积极性未形成；三是受种苗培育技术制约，采用实生苗造林，品种混杂低劣，亩产低而容易出现大小年，效益差，直接影响了农民种植的积极性，制约了油茶的推广与普及。

要使油茶实现产业化经营，经济效益是关键，要提高经济效益，就必须提高油茶种植的科技含量，首要解决的是树种问题，逐步淘汰当前“高龄”低产低质树种，引进生长快，结果早，经济效益良好的品种，采取无性繁育技术培育种苗加以推广，其次，加强科学的栽培管理，达到早结丰产的目的。以下浅谈油茶在梅州地区的主要栽培技术。

一、品种的选择

就油茶生长发育适应条件而言，梅州地区海拔７００米以下的丘陵山地基本适合于油茶的栽培。上世纪六十年代兴宁、平远两县就被列为省油茶生产重点基地，现在以传统油茶产业为基础，通过建立良种油茶苗木无性繁殖基地，引进广西优质软枝油茶等品种进行繁育推广，通过建立“种苗、种植、加工”的产业链，带动千家万户发展油茶生产，促进农村经济的发展。

二、优良无性系特性

优良无性系油茶品种在适地环境下，生长强健，枝条分布均匀，抗病虫害力强，从栽种到开花结果只需要３－５年，其果实大，果皮薄，出籽率出油率高，大小年不明显，体现为生长快，开花结果早，提前进入丰产期。

三、优良无性系繁育的优点

无性系繁育不仅保持了其母本的优良特性，而且还提纯复壮增强抗性，开花早、达到早结丰产，经济效益高，茶油具有很高的营养价值和保健功能，含不饱和脂肪酸９０％左右，油酸、亚油酸丰富，富含维生素A、B、C、E、胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素，且耐贮藏。

四、无性繁殖的方法（扦插繁殖）

取植物营养体的一部分，置于适宜环境条件下，使之生根发芽、抽梢、展叶，形成新的完整植物体。要使扦插苗发根多，成活率高，生长良好，既要用优良的枝条作插穗，扦插的方法要得当，又要有适宜的环境条件（包括水分、土肥、湿度、光照等）。扦插油茶苗技术要点如下：

１、苗场的准备

准备两块苗场。首先要为两块苗场搭好荫棚，荫棚高度一般在３m左右，其次要安装喷灌设施，最后是苗床土质的配制。第一块苗场插壤厚度为１２—１５cm，上层是２cm左右的河沙，下层是１０cm左右的黄心土，整成畦状，畦宽１m，畦与畦之间的宽度大约３０cm左右；第二块苗场是用７０％黄泥表土，２７％火烧土，２％筛过的河沙，１％谷壳细碎后配制而成，接着把配制好的营养土装袋整齐地摆放在荫棚里，注意营养土袋要排列成畦，畦宽１m，畦与畦之间的宽度大约３０cm左右。两块苗场在使用前２天都要用千分之一的高锰酸钾溶液喷洒消毒。使用前一天用喷灌把苗场喷透水。

２、穗条的采集

每年５－６月是油茶苗扦插的最佳时期。穗条应是当年刚木质化、腋芽饱满、叶片完整的春梢，对有严重病虫害的穗条应弃之不用，枝条宜粗壮通直，腋芽健全，叶片完整，枝条颜色应为黄褐色。穗条采集时间一般在早上６时至９时，叶面有露珠时采集。假如采集地离扦插苗圃地较远的，枝条应用尼龙薄膜袋装好放在阴凉处并保湿，及时运至扦插苗圃地进行处理，防止因失水而影响成活率。

３、穗条的处理

将采集的枝条放在阴凉处并保湿，及时进行修剪。扦插穗条一般为一叶两芽，保全一片叶。下芽离剪口５mm左右，切口呈４５°角，切口要平滑，不能伤芽、叶；上芽离剪口３mm左右，切口同样呈４５°角。将修剪好的穗条放在盛满清水的脸盆中保湿，然后把穗条捞起，每５０支捆成一束（便于计算插穗条数），放入千分之二的高锰酸钾溶液中消毒１分钟后，将下芽切口下端对齐，垂直放在预先加入５０PPMABT生根粉的塑料脸盆中浸１０个小时，取出后扦插。

４、穗条扦插

经过处理好的穗条直接扦插在预先准备好的第一块苗场。扦插时间为上午８时至１２时。扦插密度以２０００枝／m２为宜，有利于叶片进行光合作用。采用斜插，扦插过程中要稍压实穗条周围的土壤，穗条下芽入土，深度为３—５cm，要避免插壤玷污叶片，保持叶面清洁。

５、插后的肥水管理

扦插后要浇透水，每个星期用千分之一的多菌灵溶液喷洒除菌，使穗条入土的部分与插壤密接，经常观察，保湿防涝，防曝晒。插后３５天左右，伤口愈合，可在叶面喷施千分之一的速效氮肥。插后７５天左右，要将生根后的油茶苗移栽至预先准备好的第二块苗场，待生根后，适当时要揭去荫棚，增强光照，继续加强肥水管理和病虫害防治，冬季还要采取防冻措施。待苗高至３０cm、根深０．３cm左右可出圃造林。

五、造林

油茶为强阳性树种、喜酸性土。我省红壤、黄壤及长有映山红、铁芒箕、茶树、马尾松等植物的丘陵山地都可选为油茶的造林地。为达高产稳产，宜选择土壤深厚、疏松、排水良好、向阳的丘陵低山地区、PH值５－６酸性的沙质壤土、轻粘壤土为宜。碱性土不宜选作油茶造林地。

１．整地  整地时先清理林地，需全面砍除树干，挖掉树根，采取水平撩壕：在山坡上每隔３m（水平距离）挖一条深５０cm，底宽６０cm，沟底水平的等高壕沟。表土填入壕底，底土覆于上面，整成内低外高的反坡梯土，梯面宽度１．５m，内侧开２０×２０cm的蓄水沟。

２．栽植  扦插苗造林株行距为２×３m，每亩１１１株，施氮磷钾复合肥２５０g ／穴，肥料与穴内底土充分拌匀，苗木最好采用营养袋扦插苗，冬春雨季均可植苗，但以早春雨后阴天、小雨天栽植较好，栽植时先剥掉营养袋薄膜，苗木放端正，深度适宜（苗木栽植深度应超过原圃地根际１－１．５cm为宜），分层填土踩紧，栽植后用松土将基部堆成馒头形，防止雨季穴土沉陷积水，造成浸水死亡。

六、抚育管理

１、幼林油茶的抚育管理：油茶造林后及时抚育管理，创造优越的环境条件，以满足油茶生长发育对水肥的要求，是保证造林成活和早实丰产的一项关键措施。油茶幼林阶段主要是营养生长以便形成庞大的根系和完整的树体为进入生殖阶段开花结果做准备，其管理措施如下：

⑴每年除草松土二次，第一次在５－６月，第二次在８－９月，连续３－４年，以后每年１－２次。除草松土，要注意水土保持。造林头几年施肥特别重要，可结合套种作物的管理增施有机肥，改良土壤，在生长期追施化肥使幼林油茶根系生长和叶梢的发育更好。

⑵注意做好修剪工作，通过整形修剪使枝干形成合理的树形，为丰产奠定良好基础。原则上控制徒长枝，疏去细弱枝，促进主侧枝生长，幼林修剪量宜小不宜大，通过整形，形成低矮开心型树冠。

２、成林油茶林的管理：主要丰产措施是垦复、修剪和品种改良。

⑴垦复  垦复的方法有带垦、穴垦和壕垦。垦复的时间和深度：冬垦的深度一般在２０—２５cm，并要求起伏大，土块翻过来，草根朝天，霜冻一冬；夏垦是为及时消灭杂草，增加肥料，切断土壤毛细管，增加土壤透水性能和蓄水能力，因此夏垦时要求浅铲，深度一般１０－１５cm为好。

⑵修剪成林油茶修剪的主要目的是解决生长和结实的矛盾，充分利用空间，防止结果部位外移，促进大量开花结果，维持油茶健壮树势，延长结果年限。因此，修枝深度也不要过大，修枝的对象是枯枝、衰弱枝、徒长枝、细弱枝、过密重叠枝、高叉枝、下脚枝，使其保持单株清脚亮心，逐渐培养出开张形和受光面大的椭圆形或半圆形的树冠以增加结果面，提高产量。

⑶品种改良改良改造现有传统成林低产劣种油茶，对提高油茶产量有很大作用。具体做法：密度过大的林分中的劣株，可结合调整密度砍去（或挖去）劣株，保留优树；稀疏老残林中套种优质性系品种逐渐淘汰劣株；林相整齐、生长旺盛的幼林或壮林，可采用交接换种的办法，在５月份，用优良无性系半木质化新梢，采用断砧改良插皮接进行多头换种，接后３年开花，４年有收，５年丰产。

七、病虫害防治

⑴油茶炭疽病为各地普遍发生的主要病害，危害叶、枝梢、花蕾和果等部位，常引起落叶、枯梢、落蕾和落果，严重影响油茶的生长和稳产高产。防治方法：清除病叶、病枝、病果及历史病株。用１：１：１００（硫酸铜：生石灰：水）的波尔多液（用２％茶麸浸液配制），分别在３－４月和７－８月各喷洒２－３次。