山茶油历史：油茶原产中国，自古以来被誉为‘油中之王’，它是从山茶科油茶种子中提取压炸而成，迄今有2300年的历史。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。距今已有二千多年历史，《山海经》记载：“员木，南方油食也”。其“员木”即油茶树。秦时称干醪高汤，汉末称汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。
 
       油茶树俗称苦茶、建茶、白花茶，是世界四大木本油料之一，它生长在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带；是中国特有的一种纯天然高级油料。全国年产量仅为20万吨左右。其果树至少要种五年以上才能开花结果，果实生长周期长达十二个月之久。油茶树从开花结果到采摘，经历冬、春、夏、秋地云滋雾养，经历7季才成熟，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，饱和天地之灵气。其油质金黄而清亮，纯正清香。早在公元1468年，山茶油就已经作为皇家贡品进贡京城，成为只有皇亲贵族才能享用的健康佳品。
 
      山茶籽生长过程中不需要施化肥喷农药，其营养成分完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤。常年在连绵叠嶂的群山之中天然孕育，饱和天地之灵气。营养成分自然也就不同于一般的植物油，它以其丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物成分，成为高血压、冠心病、胃病、肥胖症患者的最佳保健油，也是产妇恢复期的首选食用油，长期食用油保健、养颜之功效，其营养价值让油中圣品橄榄油也望尘莫及。
     因其稀有资源和对人体健康的特殊功效，历来被皇家指定为进贡品，在明清时期尤为盛行。当时只有皇族贵戚才能一品山茶油的妙处，山茶油在全世界唯中国独有，所以说中国的山茶油就是世界的山茶油，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。目前在我国南方15个省(市、区)的山区,栽培面积达6000多万亩。