山茶科 山茶
红花油茶开红色大花的灌木至小乔木，于34月盛花，园林结合生产的优良种类，春季看花，秋季采果榨油称茶油，供食用或工业用。
原产我国云南、贵州、四川、湖南、广西，开红花的小乔本或灌木，国很少栽培南山茶又称广宁油茶、红花油茶和牛枯茶，系广东广宁、封开、阳春、鼎湖山及广西等地原产。封开县已作为油料植物栽培，偶有种植于庭园供观赏的本种花大色艳，花期早，叶边缘上部1/21/3处有锯齿(云南茶花的叶边缘全部或上部2/3处有锯齿)每年11月开花，翌年1月底终花；1112月开的花较小不结实，1月开的花特大而结实，这是其所特有的国古籍《桂海虞衡志》和《本草纲目》均有记载，名“南山茶”南山茶可作为观赏植物进入庭园，封开县尚有白花变种，极有价值的可作茶花育种的种质基因。
南山茶又称广宁油茶、红花油茶和牛枯茶，系广东广宁、封开、阳春、鼎湖山及广西等地原产。封开县已作为油料植物栽培，偶有种植于庭园供观赏的本种花大色艳，花期早，叶边缘上部1/21/3处有锯齿(云南茶花的叶边缘全部或上部2/3处有锯齿)每年11月开花，翌年1月底终花；1112月开的花较小不结实，1月开的花特大而结实，这是其所特有的国古籍《桂海虞衡志》和《本草纲目》均有记载，名“南山茶”南山茶可作为观赏植物进入庭园，封开县尚有白花变种，极有价值的可作茶花育种的种质基因。
茶花的果实为蒴果，木质，圆球形至扁球形，大小不一，大的直径达12厘米，小的直径不到1厘米，25室，有时仅一室发育，35瓣自上部裂开，果瓣薄至候，中轴粗或细，和果瓣同时脱落，或无中轴；种子每室两三粒，有时仅有1粒，种子球形或多边形，果皮角质，胚乳含丰富油质，胚小而直。
茶花的观赏价值很高，既可盆栽，也适宜庭院内地植，最好丛植，配以绿茵草地。街心花坛、墙头路边作绿篱条栽也甚优美，特别是怒江山茶、茶梅、山茶花均是绿篱的优良资料。茶花除供观赏外，其花可制酒称茶花酒，别有风味。深红色或紫色的茶花是疗效较高的止痢良药，红痢用白种，白痢用红种，和糯米同煮成粥食用之即痊愈，云南民间习用。
茶花的果壳富含鞣质，可提取栲胶，也可提皂素制碱。茶花的种子含油脂，榨取的油称茶油，供食用或工业用。茶饼枯可作肥料，又可杀农业害虫。工厂区栽植茶花有抗硫化物的功能，因此在烟尘浓，废气多、含硫量高，造成空气严重污染的地方，可适当选用茶花作抗污染树种。
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