南宋郑樵所著的《通志》中记载“南方山土多值其木”，证明当时油茶已经到了大量栽培的发展阶段。明末王象晋所著《群芳谱》和徐光启的《农政全书》中，对油茶选种、种子储藏、育苗、整地和造林等都作了比较详细的说明。《三农记》中记载：“掘地作小窖，勿通深，用砂土和实置窖中，次年春分时开窖播种。”这些方法直到今天各地仍在采用。
      《三农记》中对油茶“性喜黄壤，恶湿”以及“收子即种肥熟土”的记载是完全和油茶特性相适应的。徐光启的《农政全书》中还记载了油茶与油桐混交的好处：“种桐者，必种山茶，桐籽泛，则茶籽盛，循环相代，较种栗利返而久。”     
        此外，在《群芳谱》和《农政全书》中，还详细记录了油茶的采收处理时间和方法等。由此可见，我国栽培油茶的历史悠久，经验丰富，从古代文献宝库中汲取油茶的栽培和利用经验，对今天油茶产业的发展仍有借鉴意义。
         油茶原产中国，除日本和东南亚的极少数国家有零星分布外，唯有中国有大面积栽培，可以说油茶是大自然赋予华夏大的的瑰宝。如今，油茶资源达到了很好的保护和发展，油茶产业展翅腾飞，必将为华夏儿女的健康饮食筑起一道天然屏障。