茶油炒面线

茶油炒面线

材料：面线80克，猪肉片20克，香茹2朵，高丽菜30克，葱段1根。

调味料：茶油2大匙，盐1/2小匙。

做法：

1. 面线放入沸水中煮熟（九分熟），捞出立刻冲冷水。
2. 锅中加入麻油，放入肉片、香茹、高丽菜、葱段炒熟。
3. 在炒熟的菜料中放入面线拌炒，最后加2大匙水及盐拌匀即可起锅盛盘。

注：面线第一次放入沸水中不要煮得太熟，以免回锅时变得太烂。