姜葱清炖牛肉汤

材料：牛肉、葱、姜。

调味料：茶油、盐。

做法：

牛肉洗净切大块，滚烫去腥，捞起。葱去须，洗净切大段；姜洗净，切粗丝。将全部材料盛入锅中，加水，以大火烧开后转小火慢炖，待肉熟烂，加盐、茶油调味即可熄火。

功效：牛肉强筋健骨，滋养脾胃。